Koriander stødt

Korianderfrø
Koriander, også kendt som kinesisk persille, er en etårig urt i familien Apiaceae. Plantens stængler og blade kaldes almindeligvis koriander.

Koriander bruges i køkkener over hele verden, og frøene har en citronagtig citrussmag, når de knuses. Den beskrives som varm, nøddeagtig, krydret og med appelsinsmag. Korianderfrø er en vigtig ingrediens i garam masala og indiske karryretter, ofte kombineret med spidskommen. Det bruges også i vid udstrækning til at sylte grøntsager. I Tyskland og Sydafrika bruges korianderfrø i pølser, og i Rusland og Centraleuropa kan man finde dem i rugbrød som Borodinsky-brød som et alternativ til kommen. Derudover bruges korianderfrø til at brygge visse øltyper, især belgisk hvedeøl.

Emballage
1: Glaskrukke
2: Plastikkrukke

Oprindelse

Polen